タイトル
真鱈のアッサリアクアパッチァ
キャッチ
５人分
コメント
アッサリしていて、素材の味を楽しめます。パーティ料理にもぴったり！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
真鱈 : 5切れ
あさり : 約300g
玉ねぎ : １個
にんにく : 2片
お好みの野菜 : 適量
マジックソルト : 適量
★酒 : 200cc
★水 : 100cc
オリーブオイル : 大さじ2
塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 真鱈にマジックソルトをふる。
手順 2 : にんにくは皮をむきみじん切り、玉ねぎは皮をむき薄切りにする。
手順 3 : あさりは砂出しして、よく洗っておく。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。
香りがしてきたら、中火にして1を皮目から焼く。
手順 5 : 両面に焼き色がついたら2、3、★、お好みの野菜を入れ、蓋をして中火で加熱する。
手順 6 : あさりが開いたら、塩コショウで味を整えて完成。
※今回はしいたけ、アスパラガス、トマトを使いました。
■アレルゲン