タイトル
フライパンで魚の煮付け…嫁ぐ娘へ。
キャッチ
2人分
コメント
嫁ぐ娘の為に載せました。料理初心者でもわかりやすいように火力の写真もあり。
調理時間
写真
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■材料
真鯛（今回の魚） : 二尾
★お酒 : 大さじ2
★甜菜糖又は白砂糖 : 大さじ2
★醤油 : 大さじ2
生姜すりおろし又は生姜チューブ : 小さじ1/2
お水 : 1/2カップ
■手順
手順 1 : 真鯛を手で水洗いしてキッチンペーパーなどで水気をとる。今回の魚は真鯛。
手順 2 : フライパンにお水1/2カップ入れる。
手順 3 : 水に魚を入れ、火をつける。
手順 4 : 火力は中火より強め。
手順 5 : 少し水が沸騰してきたら、お酒大さじ2、甜菜糖大さじ2、醤油大さじ2、生姜すりおろし小さじ1/2を入れる。
手順 6 : 落としぶたをする。うちの場合はクッキングシートを使用。火力はそのままで6〜7分煮る。
手順 7 : 魚がこんな感じになったら落としぶたをとる。
手順 8 : 裏返しして、煮汁を煮切るようにやや強火で1〜2分。焦がさないように注意。
手順 9 : 煮汁がこれくらいになったら出来上がり。
■アレルゲン