タイトル
いわし トマト煮
キャッチ
コメント
圧力鍋でふっくら☆骨まで柔らかく、カルシウムたっぷり。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
いわし : 5尾
玉ねぎ : 半玉
にんじん : 小2分の１
トマト缶 : 400ｇの3分の2ぐらい。
にんにくチューブ : 3センチぐらい
オリーブオイル : 大さじ3
コンソメ : 小さじ3
砂糖 : 小さじ1
塩 : 適量
胡椒 : 適量
白ワインか、酒、焼酎 : 大さじ2
パセリ : 少々
■手順
手順 1 : イワシの頭をおとし、内蔵を出して洗ってから、しっぽをおとして2等分にきります。
塩を振って少しおいておきます。
手順 2 : 圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでるまでいためたら、玉ねぎ、人参を入れていためます。
手順 3 : いたまったら、半量のトマトを入れてからめます。
塩を振ってあったいわしを水でゆすぎ、並べます。
手順 4 : いわしの上に残りのトマト、砂糖、塩、胡椒、コンソメをいれます。
あれば白ワイン。
無かったので焼酎を、入れました。
手順 5 : フタをして、圧力鍋で20分。
お持ちの圧力鍋にもよるので、調節して下さい。
■アレルゲン