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魚を丸ごと！鯖とキャベツの白味噌煮
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2人分
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【管理栄養士監修】栄養豊富で成長期にオススメの食材、青魚。缶詰を上手に活用して魚を手軽に美味しくいただきましょう♪
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■材料
鯖の水煮缶 : 1缶
キャベツ : 1/4玉(250g)
にんじん : 1/3本
生姜スライス : 2枚
水 : 300cc
白みそ : 大さじ2〜3
ゆずの皮 : 適量
■手順
手順 1 : キャベツは縦に半分に切る。（芯はつけたままにしておく)
・にんじんはひと口大の乱切りにする。
手順 2 : 鍋にキャベツを敷き詰める。
手順 3 : 鯖の水煮缶の汁ごと生姜スライスとともにキャベツの上にのせる。
手順 4 : にんじんと水を加えて蓋をし中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮込む。
手順 5 : キャベツを裏返し、白みそを加え、再度蓋をし中火で5分煮込む。※鯖の身も汁に浸かるように微調整してください。
手順 6 : 器に盛り、ゆずの皮の千切りを乗せたら完成！
■アレルゲン