タイトル
めちゃウマー！白身魚の甘酢あん
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4人分
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どんな野菜でも相性が合う優れたレシピ♪冷蔵庫の残り物で即作っちゃいましょー！魚がなかったら野菜のみでもOK！
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■材料
あじ : 533
塩 : 2 (こ匙1/3)
小麦粉 : 24
たけのこ : 80
ピーマン : 47
ニンジン : 89
玉ねぎ : 86
干し椎茸 : 5 (４つ)
生姜 : 8
油 : 4
★水 : 160
★コンソメ : 2
★薄口醤油 : 8 (こ匙1
★酢 : 28
★塩 : 0.8
★砂糖 : 24
□片栗粉 : 8
□水 : 16
■手順
手順 1 : ※このレシピでは生魚を裁くところからですが、裁かれた後からでしたら4からレッツスタート！
手順 2 : 干し椎茸は適当な水で、もどしておく。
手順 3 : あじの"うろこ""ぜいご""小骨"をとり三枚下ろしをしたら塩をふります。
手順 4 : 水気を拭き、バットやお皿の上で小麦粉をつけてきつね色まで炒めて食べるときのお皿に盛る。
手順 5 : ピーマン、ニンジン、たけのこ、玉ねぎ、干し椎茸は千切りにする。
手順 6 : しょうがは皮を剥き、みじん切りにする。
手順 7 : 先程のフライパンに油を熱し、生姜を炒め、ニンジン、たけのこを炒める。
手順 8 : 玉ねぎ、ピーマン、椎茸を加えて、さっと炒め、★を加えて煮立たせる。
手順 9 : 水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて皿に盛りつけた魚にかける✨
■アレルゲン
【小麦】