タイトル
甘めが好きです、イワシのさっと蒲焼き
キャッチ
4人前
コメント
たれが甘いです、だけど小イワシにはぴったり！すぐ出来ますよ！
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■材料
小いわし : 12尾
たれの材料 :
清酒 : 90ｃｃ
本みりん : 90ｃｃ
濃口醤油 : 90ｃｃ
ざらめ : 50ｇ
三温糖 : 50ｇ
青ねぎ : 1本分
生姜の皮 : 少々
■手順
手順 1 : タレを作って沸騰したら弱火にして約2割詰める。
手順 2 : その間にイワシを手開きにして水気をきる
手順 3 : 小麦粉（分量外）でイワシをコーティングする
手順 4 : フライパンに油をひいてイワシを皮の部分から焼いていく、身のほうまで色が変わってきたらフライ返しで裏返す
手順 5 : 返したらタレを絡める。絡めすぎるとべたべたになりすぎるのでサッと。
手順 6 : 好みで白ごま、七味をふって完成
■アレルゲン