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まだらのトマト煮込み☆ブイヤベース風
キャッチ
2～3人分
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まだらの簡単ブイヤベース風煮込みです。
調理時間
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■材料
まだら : 250g
長ネギ : 1本
じゃがいも : 小2個
にんにくのみじん切り : 1片
玉ねぎのみじん切り : 1/2個
コンソメキューブ : 1個
S&Bパエリア用調味料 : 1回分
カットトマト缶 : 150g
水 : 750ml
ローリエの葉 : 1枚
オリーブオイル : 適量
ターメリック : 少々
塩、こしょう : 少々
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アイオリソース : お好みで
■手順
手順 1 : まだらは食べやすい大きさに、長ネギは4cm長さに、じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。
手順 2 : 煮込み用の鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、ターメリックを加え焦がさないように炒める。
手順 3 : 長ネギ、コンソメキューブ、パエリア用調味料*、カットトマト、水、ローリエの葉を加え、30分程蓋をして煮る。
手順 4 : まだら、じゃがいもを加えこしょうをふり、蓋をしないで中火で煮て火が通ったら、塩、こしょうで味を整える。
手順 5 : 器に盛り付け、お好みでアイオリソースを添える。
手順 6 : *【補足】
パエリア用調味料。サフランが入っているので香り豊かに♪
■アレルゲン