タイトル

ブリのターメリック☆ムニエル

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2人分

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鮮やかな黄色のターメリックと、華やかなピンクペパーの赤で旬の脂がのったブリのムニエルを存分に楽しみました♪

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■材料

ブリ（切り身） : ２切れ
塩・ブラックペッパー : 各少々
◆ターメリック（カレー粉でも） : 小さじ１
◆小麦粉 : 大さじ１
にんにく（薄切り） : 1片
オリーブオイル : 大さじ１
酒 : 大さじ１
バター : １０ｇ
ブラックペッパー（仕上げ用） : 少々
GABANピンクペパー<ホール＞ : 2０粒程

■手順

手順 1 : ブリに塩を振り、１０分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り ブラックペッパーを振る。
手順 2 : ◆を混ぜ合わせ、１のブリに薄くまぶす。 余分な粉は、はたく。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないようにこんがりとなるまで炒め、皿にとっておく。
手順 4 : 同じフライパンに２を並べ両面に中火弱でこんがり焼き色を付ける。酒を加え弱火で蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
手順 5 : ４にバターを加え、全体に絡めたらブラックペッパーを振る。
手順 6 : ５を器に盛り、３のにんにくとピンクペパーを散らして完成☆
手順 7 : ◆GABAN ピンクペパー ＜ホール＞を使用しました。

■アレルゲン

【小麦】