うなぎの卵とじ

二人分

市販の鰻のかば焼きを卵とじにしてみました

■材料

うなぎの蒲焼 : 1尾
玉ねぎ : 1/4
水 : 50mil
白だし : 小さじ1/2
卵 : 2個
小葱 : 適量
山椒 : お好みで

■手順

手順 1 : 鰻は1cm幅に切っておきます
手順 2 : フライパンに☆を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら鰻を加えて1分ほど加熱します
手順 3 : ２に溶き卵を回しいれて火を止め、皿に盛り付けて小葱を添えてお好みで山椒をふって召し上がれ

【卵】