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沖メバル（白身）の酒蒸し
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良質素材を生かしたい。また、いろいろな素材を使っても美味しい。
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■材料
沖メバル（白身） : 1匹
ピーマン（好きな野菜） : (適量)好きなだけ
玉ねぎ : (適量)好きなだけ
ニンニク : 一粒
塩 : 適量
酒 : 適量
水 : 適量
■手順
手順 1 : 魚捌いて塩ふります。はらわたにもふります。
手順 2 : 水、酒をフライパンに入れます。魚が半分くらい浸る量がいいでしょう。
手順 3 : 魚入れます。
手順 4 : 野菜も入れてみます。今回使ったのは玉ねぎ、ピーマン、ニンニク使用。好きな野菜入れて下さい。
手順 5 : 魚がいい色になったら裏返します。（裏返さなくても良いかも）
手順 6 : 水分がなくなってきたらできあがりです。
■アレルゲン