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全粒粉入り＊天然酵母パン（白神こだま）
キャッチ
1斤分
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ドライイーストと同じ感覚で使える、天然酵母「白神こだま酵母ドライ」を使って作る食パン。HB使用で簡単です♪
調理時間
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■材料
強力粉（春よ恋使用） : 235g
全粒粉 : 45g
きび砂糖 : 15g
塩 : 4g
スキムミルク : 10g
水 : 165g
無塩バター : 18g
●白神こだま酵母ドライ : 5g
●ぬるま湯（35～40度） : 20g
■手順
手順 1 : 計量したぬるま湯に酵母を振り入れ、そのまま5分ほど放置しておく。バターを計量する。
手順 2 : HBのパンケースにバターと水以外の材料を入れて箸などでぐるぐる混ぜ合わせる。水と1の天然酵母をかき混ぜて加える。
手順 3 : HBにケースをセットし、ドライイーストコースのメニュー、「食パン」でスタート。（焼色は好みで選択）
手順 4 : スタートしてから4分後に蓋を開けてバターを投入、蓋をしてHBにお任せ。焼き上がったら取り出してクーラーの上で冷ます。
■アレルゲン