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昆布〆鱈のトマト糀添え
キャッチ
４人分
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知床羅臼町の美人で料理上手な素敵女子！？が集まる「美活塾」のみなさんが考案した女子力満載の美活レシピです！！
調理時間
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■材料
昆布〆鱈 : ２００ｇ
アボガド : ２個
☆乾燥麹 : １００ｇ
☆塩 : ３０ｇ
☆トマトジュース : １３０Ｃｃ
■手順
手順 1 : ≪トマト糀のつくり方≫
☆の材料を全て容器に入れ１日に一度スプーン等でかき混ぜる作業を１０日間続けます。
手順 2 : 冷蔵庫で一ヶ月保存して完成です。
手順 3 : 昆布〆鱈をお刺身のように切る。
※鱈の昆布〆を自分でつくる場合は、鱈の切身を昆布ではさみ３０分程冷蔵庫で保管し〆る。
手順 4 : 切った鱈のうえにアボガドを薄く切りのせ、そのうえにトマト糀をかけて完成。
■アレルゲン