タイトル
たら尽くしの枝豆入りお魚バーグ(^^♪
キャッチ
6個分
コメント
簡単に作れる、たらの明太子お魚バーグ♪枝豆もたっぷり！ヘルシーでお弁当にもよい一品です。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
生たら : 正味２００ｇ
☆ねぎ(白い部分の粗みじん切り) : ４０ｇ
☆明太子 : 薄皮を取った正味４０ｇ
はんぺん : ８０ｇ
枝豆(冷凍でも可) : 正味４０ｇ
片栗粉 : 大さじ２
塩・コショウ : 各少々
酒 : 小さじ１
オリーブオイル : 適量
明太マヨソース :
マヨネーズ : 大さじ２～
明太子 : 薄皮を取った正味１３ｇ～
トッピング用 :
ベビーリーフミックス・ミニトマト・青じそ千切り : 各適量
■手順
手順 1 : 器にマヨネーズと明太子を入れて、良く混ぜ、明太マヨソースを作って置きます。
手順 2 : 生たらの皮と骨を取った正味２００ｇを粗みじんに叩き、ボウルに入れて、軽く塩・コショウを振り、酒を加えてよく混ぜます。
手順 3 : 枝豆を粗みじんにし、はんぺんはちぎって２のボウルに入れ、更に片栗粉、☆印の材料を入れて良く混ぜます。
手順 4 : ３を６等分の小判型に成形します。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱～弱火にかけ、両面を色よく蒸し焼きにします。
手順 5 : ４を器に盛り、１の明太マヨソースと、トッピング用の野菜を添えます。
■アレルゲン