マグロの照り焼き

刺身じゃなくても立派なおかずに

■材料

マグロ : ひとさく
酒、醤油、みりん : 各大さじ2
砂糖 : 大さじ1/2
ネギ、スナップえんどう : あれば
片栗粉か小麦粉かコーンスターチ : 大さじ1

■手順

手順 1 : マグロに分量外の焼酎を振ってペーパーで水分を取る。
手順 2 : ビニールに片栗粉かコーンスターチか小麦粉とマグロを入れて振る。
手順 3 : 野菜と共に焼く。焼けた野菜は皿に出す。
手順 4 : マグロに火が通ったら調味料を絡める。

【小麦】