タイトル
魚とトマトでアクアパッツァ風
キャッチ
２人分
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アクアパッツァは美味しいが、各種材料をそろえるのは面倒だ。。この材料なら美味しくできるはずだと思いませんか？
調理時間
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■材料
オリーブオイル : 適宜
レンコ鯛 : 2匹
にんにく(みじん切り) : 大さじ１
プチトマト : １パック
玉葱 : １/２個
アンチョビ（チューブ） : ひと絞り・大さじ１程度
白ワイン : １５０ｃｃ
水 : ３００ｃｃ
塩・胡椒 : 適宜・アンチョビが入るので味を見てから
■手順
手順 1 : 下ごしらえ。
魚の下ごしらえ。
玉葱をスライス。プチトマトのヘタをとる
手順 2 : 多めのオリーブオイル（揚げるより少なく炒めるより多め）で、ニンニクを炒め、魚を入れる
手順 3 : 魚の両面を焼いて焼き色をつける。
手順 4 : たまねぎを加える。
手順 5 : アンチョビペーストを追加（商品により味が違うし、好みもあるので適当に）
手順 6 : 白ワインと水とトマトを加える。水分を掛けまわしながら加熱する。
手順 7 : 味が足りなければ塩コショウ。
■アレルゲン