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一人暮らしの鮭のムニエルタルタル丼

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1人分

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鮭のムニエルをレモンバターで仕上げてタルタルソースとコラボさせた丼

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■材料

鮭 : 80g
玉ねぎ : 1/2
えのき : 1/2
レモン : 1枚
レモン汁 : 少々
塩、胡椒 : 少々
マヨネーズ : 大さじ4〜
らっきょ : 5粒
パセリ : 少々
オリーブ油 : 大さじ1
ゆで卵 : 2個
小麦粉 : 適量
バター : 1個
醤油 : 好みで

■手順

手順 1 : 鮭、バター、えのき、玉ねぎ、レモン、塩、胡椒、を用意して下さい。
手順 2 : 次にマヨネーズ、パセリ、みじん切りしたらっきょ、ゆで卵、小麦粉、オリーブ油を用意して下さい。
手順 3 : まずはじめにゆで卵を愛情を込めて潰してください。
手順 4 : 潰したららっきょ、パセリ、マヨネーズ、オリーブ油を少し垂らして混ぜて下さい。
手順 5 : しっかりと混ぜて味見をして好みに調整をして下さい。
手順 6 : 塩で鮭の臭み消したら塩胡椒をして小麦粉をまぶして下さい。
手順 7 : フライパンにオリーブ油とバターをひいて中火にして下さい。
手順 8 : 鮭を焼いて下さい。このとき片面がいい色になったらひっくり返して下さい。
手順 9 : ひっくり返したら弱火で鮭を焼いて下さい。ここでレモン汁をかけて下さい。
手順 10 : フライパンから鮭を取り出したらそのフライパンにえのきと玉ねぎを投入して下さい。
手順 11 : 塩胡椒をして火が通ったか確認しで下さい。この時に好みで醤油をかけても美味しいです。
手順 12 : あとは、ご飯の上にえのきと玉ねぎを乗せて鮭のムニエルを乗せ更にタルタルをたっぷりかけたらレモンとパセリを飾り付けたら完成

■アレルゲン

【小麦】,【卵】