タイトル
鰆と山芋のホイル焼き
キャッチ
３人分
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鰆にヤマイモとニンジンをのせて、ホイルで包んで蒸し焼きにしました。バターの風味がポイントです。
調理時間
写真
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■材料
鰆 : 3切れ
ヤマイモ : 1/３本
ニンジン : １本
三つ葉 : 一束
バター : 一切れ
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : フライパンにホイルを敷きその上に皮目を下に鰆をのせ、塩コショウをふる。
手順 2 : ヤマイモは皮を剥いて薄切りにしてのせる。
手順 3 : ニンジンは千枚漕ぎで細切りにする。
手順 4 : バターをのせる。塩コショウをふる。お好みで醤油でもいいと思う。
手順 5 : ホイルでふたをして、やや弱めの中火で蒸し焼きにする。
手順 6 : 火が十分通ったら、上に三つ葉をのせて、弱火で1分蒸らす。
手順 7 : フライ返しを使い、更に盛る。
■アレルゲン