タイトル
梅の酸味でさわやか✿真鯛の梅塩煮
キャッチ
4人分
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アクアパッツァをあっさり和風に。トマトの代わりに梅干しを入れてみました。
調理時間
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■材料
真鯛 : １匹
しょうが : 1片
塩 : 適量
水 : 200cc
日本酒（料理酒でも可） : 50cc
梅干し : 1個
三つ葉 : 少々
■手順
手順 1 : 真鯛は3枚におろし、4等分する。
頭は、2つに割り、えら、血合い等を取り除く（お店の人にお願いするとやっていただけます）
手順 2 : 真鯛に塩をふり、皮目のみ焼き色がつくまで焼く。
手順 3 : フライパンに水と薄切りにしたしょうがを入れ、煮立たせる。
手順 4 : 煮立ったら、真鯛、種を取ってちぎった梅干しを入れ、落とし蓋をして煮る
手順 5 : 鯛に火が通ったら、ざく切りにした三つ葉を入れ、火を止める。
■アレルゲン