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圧力調理バッグで！ぶりと長ネギの照り煮丼
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2人分
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【リード認定レシピ】プチ圧力調理バッグでふっくら、味のしみたぶりの照り煮が完成！野菜もいっしょに加熱して豪華な丼に♪
調理時間
写真
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■材料
ぶりの切り身 : 4切れ（320g）
長ネギ : 2本（160g）
ししとう : 4本
塩 : 少々
ごはん : 320g
万能ねぎ（小口切り）、きざみのり : 各適量
【A】 :
めんつゆ（2倍濃縮タイプ） : 大さじ4
砂糖 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : このレシピは、リード認定の調理バッグ専用レシピです。「リード プチ圧力調理バッグ」を使って調理します。
手順 2 : ぶりは水気をリードクッキングペーパーでふき取り、塩をふって5分ほどおく。
手順 3 : 【A】をよく混ぜ合わせる。（砂糖がかたまりで残らないよう注意）
手順 4 : 長ネギは1.5cm幅の斜め切り、ししとうは茎を取って1cmほど切り込みを入れる。
手順 5 : ぶりから出た水気をリードクッキングペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切る。
手順 6 : <5>を調理バッグに入れ、<4>と<3>を加える。
手順 7 : ジッパーをしっかり閉める。
⇒保存する場合はこの段階で冷凍庫または冷蔵庫へ
手順 8 : 「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせる。
手順 9 : レンジで加熱。
●すぐ調理＆冷蔵の場合、
500Wでは7分30秒
600Wでは6分
手順 10 : ●冷凍の場合
500Wでは12分
600Wでは10分
※凍ったままチンしてOK！
手順 11 : 加熱後は、必ず庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出す。
手順 12 : ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、菜ばし等で具を取り出す。
手順 13 : 丼にごはんをよそい、ぶり、長ネギ、ししとうを盛り付け、万能ねぎときざみのりを散らす。
手順 14 : 手順<2>と<5>で使用した「リード クッキングペーパー」はこちらです。
手順 15 : ※「リード プチ圧力調理バッグ」を使用するときは、必ずパッケージに同封の【説明書】を読んでからご使用ください。
■アレルゲン