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超簡単！塩さばのトマトソースがけ！

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2人分

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青魚のDHAで子どもを賢くし、大人は頭を冴えさせ、認知症予防もねらいましょう！

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■材料

塩さば（缶詰も可） : ２切
トマト缶 : １缶
玉ねぎ : 1/2個
ピーマン : 1個
オリーブ油 : 適量
にんにく : 1片
薄力粉 : 適量
A :
みりん : 大さじ１
酒 : 大さじ１
液体パルスイート（砂糖） : 小さじ１（小さじ２）
B :
とんかつソース : 小さじ２
ケチャップ : 大さじ３

■手順

手順 1 : ニンニクをみじん切りにしておく
手順 2 : ピーマンと玉ねぎも食べやすい大きさに 細長く切っておく
手順 3 : 塩さばの両面に薄力粉をつける
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ、③を入れ、両面を中火で焼く
手順 5 : 塩さばを一旦フライパンから出す
手順 6 : フライパンに冷たいオリーブオイルと１を入れ、弱火で火をつける
手順 7 : ニンニクに火が通ってきたら②を入れ、炒める
手順 8 : ある程度野菜を炒めたら、サバをフライパンに戻し、トマト缶のトマトを汁ごと入れる
手順 9 : A、Bの順にフライパンに投入し、味付けをしていく
手順 10 : サバの中まで火が通るよう煮込み、ソースが適度に残るところで火をきる

■アレルゲン

【さば】