圧力鍋で！骨も食べるイワシの梅煮

4人分

材料放り込むだけ！骨もホロホロ、丸ごといただけます。

■材料

真鰯(内臓抜く) : 8尾
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ1/2
梅(大粒) : 2こ
生姜 : 2片

■手順

手順 1 : 梅はほぐし、生姜は薄切りにする。
手順 2 : 圧力鍋にイワシを並べ1と調味料を全て入れ、かぶるくらいまで水を入れる。
手順 3 : 蓋をして圧がかかるまで強火にかけ、圧がかかったら弱火で25分加熱し、圧がぬけるまで放置する。