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日向夏グリルのサバサンド
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２人分
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３月１日に販売解禁された今が旬の日向夏！おしゃれなサンドにしました★【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
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■材料
日向夏 : ２個
塩サバフィレ : ２枚
ミニトマト : ２個
レッドオニオン : １／２個
ミックスリーフレタス : 適量
オリーブオイル : 適量
塩、こしょう : 適量
バケット : ２本
■手順
手順 1 : 塩サバフィレは中骨をとり、オリーブオイルをかけて5分ほどつけておく。
手順 2 : 日向夏は皮を剥き、1個半分を1cmの輪切りにし残りの半分を絞り、輪切りにしたものにかけておく。
手順 3 : ミニトマト、レッドオニオンは5mmの輪切りにする。
手順 4 : レタスは洗って水気を切っておく。
手順 5 : フライパンにオリーブオイルをいれる。
手順 6 : 半分にスライスしたバケットの切り口を下にして、日向夏も一緒に表面をさっと焼いて取り出し、それぞれ軽く塩胡椒をしておく。
手順 7 : ⑥のフライパンに①の塩サバを入れ中火で両面しっかり焼く。
手順 8 : 全ての材料をバケットに挟んで出来上がり。
■アレルゲン