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圧力鍋で骨までさんま♡
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圧力鍋で煮ることで、骨までさんまを戴けます♡カルシウム補給にも！
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■材料
さんま :
しょうが :
長ねぎ :
鷹の爪 :
煮汁 :
だし醤油 :
日本酒 :
みりん :
クッキングペーパー(不織布タイプ） : 1枚
■手順
手順 1 : さんまの頭と内臓を取り、半分に切る。
手順 2 : さんまが大きい場合いは、食べやすい大きさにさらに切る。
手順 3 : 鷹の爪を横半分に切り種を取る。
手順 4 : 圧力鍋に、しょうがの薄切りと輪切りの長葱を入れる。
手順 5 : 煮汁を作る。
手順 6 : クッキングペーパーを上にのせて落とし蓋がわりにする。
手順 7 : 圧が下がったら、クッキングペーパーを中表に2つ折りして取り出し、クッキングペーパーについたアクをそのまま取り出す。
手順 8 : 皿に盛りつけて召し上がれ♪
■アレルゲン