タイトル
アレンジ万能。イワシの下ごしらえ
キャッチ
特売イワシ8匹分
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お安いイワシ。まとめ売りが多いけど、一品だけじゃぁつまらないかなと思って。簡単にアレンジできる下処理を考えました
調理時間
写真
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■材料
イワシ : ８匹
生姜 : 1/2ｶｹ
酒 : 大さじ５
お酢 : 大さじ1
白だし : 大さじ1
水 : 150ml
■手順
手順 1 : イワシの頭と尾っぽを包丁で、切り落とします。
手順 2 : 身の部分は食べやすい大きさにぶつ切りします。
(今回は3等分)
手順 3 : 流水でお腹の部分に水を入れながら内蔵を取り出す。
手順 4 : 圧力鍋に材料全て入れ、10分くらい骨が柔らかくなるまで中火で加圧します。
手順 5 : あとは、お好きにアレンジしてください
生姜煮、トマト焼き、チーズと大葉を巻いて焼いたり、そのまま食べてもOKです
。
■アレルゲン
【いか】