タイトル
鰆のゆずみそかけ【柏市学校給食】
キャッチ
２人分
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字のごとく春を告げる魚のひとつなので，３月の給食に登場することが多いです。白焼きにし，ゆずみそをかけていただきます。
調理時間
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■材料
鰆切り身 : ２枚
酒 : 小さじ２
A 白みそ : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２弱
みりん : 大さじ１
ゆず果汁 : 小さじ１
ゆずの皮 : 適宜
■手順
手順 1 : 鰆に酒を振っておく。ゆずの皮は千切りにする。
手順 2 : 耐熱ボウルにAを入れてラップをして，電子レンジ（６００ｗ）で５０秒ほど加熱したら，ラップをとって混ぜる。
手順 3 : （鍋にAを入れて，弱火で混ぜて作っても良い）
手順 4 : ２にゆず果汁とゆずの皮を入れて混ぜる。
手順 5 : 鰆をグリルで白焼きにする。
手順 6 : 焼きあがったら皿に盛り，ゆずみそをかける。
■アレルゲン