タイトル
☆実は簡単☆かれいの煮付け☆
キャッチ
3人分
コメント
煮魚全般、この方法で作ってます。約10分で出来上がるので、時間が無い時にも重宝します(*^^*)熱々を召し上がれ✨
調理時間
写真
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■材料
かれいの切り身 : 3切れ
酒 : 150cc
水 : 150cc
三温糖 : 大さじ3〜4
こいくち醤油 : 50cc
みりん : 大さじ1
■手順
手順 1 : かれいの切り身を鍋に並べる。
酒と水を入れて、落し蓋をしてから
強火にかける。
手順 2 : 沸騰させる。
落し蓋の外側から泡が出てくる位。
手順 3 : 砂糖と醤油を加える。
特に混ぜなくてもいいので
強火のまま放置。
手順 4 : 煮汁が落し蓋を覆ってくれるので
砂糖も自然に溶けますが、
鍋を傾けるのも有りです。
手順 5 : 泡がだんだん小さくなってきます。
皮がはがれないよう、落し蓋はなるべくいじらない。
手順 6 : 煮汁がこの位少なくなってきたら、
みりんを回しかけ
火を止める。
手順 7 : かれいの煮付けの出来上がり✨
ここまで約10分です。
手順 8 : 皮はトロトロ、身はふわふわに出来ました(*^^*)
■アレルゲン