タイトル
サバのキムチ煮。
キャッチ
３～４人分
コメント
香味野菜を使い臭みも減らしました。一緒に入れる根菜類も味が染み込み美味です。
調理時間
写真
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■材料
サバ（輪切） : １本（３～４等分）
ごぼう（ささがきor細切→水にさらしアクをぬく）） : １／２本
A 白ネギ（みじん切） : １／２本分
A しょうが（みじん切） : １片分
A にんにく（みじん切） : １片分
Ａ ごま油 : 大さじ１～２
Ａ 豆板醤 : 小さじ１
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B 酒 : １００CC
Ｂ 水 : ２００CC
Ｂ 砂糖 : 大さじ３～４
Ｂ 鶏ガラスープ : 小さじ１／２
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Ｃ しょうゆ : 大さじ１
Ｃ オイスターソース : 大さじ１
Ｃ キムチ : ５０～１００ｇ
■手順
手順 1 : 鍋にＡを入れて炒める。
手順 2 : １にサバ・ごぼうを入れる。Ｂを加えてアクを取りながら７～８分煮る。
手順 3 : ２にＣを加え５～６分煮ればできあがり。
■アレルゲン
【ごま】