タイトル
メカジキのムニエル＊生姜バターソース
キャッチ
6人分
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メカジキ（カジキマグロ）が大好きで、よく作る簡単メニューです(^^)簡単なのにちょっとしたご馳走になるメニューです★
調理時間
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■材料
メカジキ切り身 : 6切れ
塩こしょう : 適量
薄力粉 : 適量
バター1（またはオリーブ油） : 大さじ1～2
醤油 : 大さじ5～6
生姜 : 3かけ～
バター2 : 15～25g
ねぎ : お好み
■手順
手順 1 : 生姜をすりおろしておく。
手順 2 : メカジキの両面に塩こしょうをふり（私は粗塩とブラックペッパー）、薄力粉を薄くまぶして余分な粉ははたいておく。
手順 3 : フライパンにバター1（またはオリーブ油）を熱し、メカジキを投入する。弱火～弱中火にして蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
手順 4 : 蓋をあけて火力を中火～強中火にあげて、きつね色になるまで少し焼く。
手順 5 : メカジキを裏返して、再度蓋をし、弱火～弱中火にして2分蒸し焼き→蓋をあけ火力を中火～強中火にあげて焼く。
手順 6 : メカジキに火が通って両面焼けたら、中火でバター2をフライパンの隙間に入れて溶かす。溶けやすく小さく切ると良いです。
手順 7 : バターが溶けたらすりおろした生姜に醤油を混ぜて、フライパンに流し入れる。
手順 8 : メカジキにソースが絡むようにひっくり返し、全体にソースが絡めば皿に盛りつける。
手順 9 : フライパンに残ったソースをかけ、仕上げにお好みでねぎを散らして完成o(^o^)o
手順 10 : ♡2018.03.30♡｢魚のムニエル｣の人気検索トップ10入り感謝♡新着順でも1番だったからなお嬉しい♡
手順 11 : ★2018.06.07 つくれぽ10件感謝★
お陰様で話題入りしました♡
3月7日に掲載して満３カ月(^^;)有難う！
■アレルゲン