タイトル
牛乳と小麦粉で作るポテトグラタン
キャッチ
４人分
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グラタンの素はもう使いません。牛乳と小麦粉だけで美味しく出来ます。今回は、ちょっと焦げてしまいましたが、、、。
調理時間
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■材料
じゃがいも(小)薄切り : 4個
人参(中)半月切り : 1/4本
玉ねぎ(薄切り) : 大１個
鶏もも肉 : 200g
小麦粉(薄力粉) : 80g
牛乳 : 500mL
塩・コショウ : 各小さじ1/2
バター : 皿に塗る
とろけるチーズ : 好みで
パン粉 : 好みで
■手順
手順 1 : ジャガイモはうす切り、芋のデンプンでとろみが付きます。玉ねぎ、人参、ピーマンなどを切ります。
手順 2 : 油（好みでにんにくパウダー）を熱し、中火で玉ねぎを5分間炒め、人参、鳥もも肉、ピーマン、シメジを順に加え火を止めます
手順 3 : 塩コショウをして、ザックリと混ぜながら小麦粉を少しづつ加えます。粘りが出たら火を付け牛乳を少しづつ加えながら混ぜます。
手順 4 : 大きく掻き混ぜながら、沸騰してトロミが出れば火を止め、バターを塗った皿に入れ、チーズとパン粉をかけてオーブンで焼きます
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【もも】