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白身魚のカルパッチョ かつお風味
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4人分
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『瀬戸風味®』を白身魚にふりかけました。
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■材料
白身魚（刺身用） : 140g
レモン : 15g
水菜 : 15g
三島の瀬戸風味® : 大さじ1
オリーブオイル : 小さじ2
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 白身魚は薄くそぎ切りにする。レモンはくし型に切り、水菜は食べやすい長さに切る。
手順 2 : 皿に白身魚を盛り付け、レモンと水菜を添える。
手順 3 : 『瀬戸風味®』、オリーブオイル、塩をふりかける。
手順 4 : 自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、上質ののり、ふわふわの卵粒をブレンドしたふりかけです。
■アレルゲン