タイトル

塩鯖焼

キャッチ


コメント

鯵の大きさ程の塩鯖なので2枚乗せました。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

☆塩鯖 : 2枚
大根 :
濃口醤油 :
☆前盛 : コンニャク入り金平牛蒡
人参 : 1/3本
牛蒡 : 人参と同じ位
コンニャク : 人参と同じ位
○胡麻油 : 大さじ1~2
○水 : 180cc
○砂糖 : 大さじ1~2
○一味唐辛子 :
○顆粒和風出汁 : 大さじ1
○濃口醤油 : 大さじ1
白擂り胡麻 :
☆前盛 : もやしとニラのナムル風
☆大根玉葱サラダ :
☆豆腐と若布の味噌汁 :

■手順

手順 1 : ☆コンニャク入り金平牛蒡
手順 2 : 牛蒡と人参は細めの拍子切りにし、霜降りしたコンニャクを同じ位に切る
手順 3 : 熱したフライパンに胡麻油を引き、❷を入れ炒める
手順 4 : 一味を加えて更に炒め、水と砂糖を加えて沸いたら弱火にする
手順 5 : 顆粒出汁を加えた後、汁気が少なくなるまで炒め煮にして濃口と擂り胡麻を加えて強火にし、照りを出しながら汁気を飛ばす

■アレルゲン