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鯛の兜煮（ち鯛のアラ）
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丸々１尾捌くとアラが取れるのが特権ですね兜煮美味い美味いですアラの方が身が旨いという説もあります
調理時間
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■材料
＜ : 具材
鯛のアラ（ち鯛） : １尾分
生姜（スライス） : ２〜３切れ
＜ : 調味料
醤油 : 大さじ１杯強
酒 : 大さじ１杯
みりん : 大さじ１杯
水 : ２００ｍｌ
■手順
手順 1 : 熱湯をまわしかけたら流水で残っている血合いや鱗を洗い流します
エラも取り除きます
手順 2 : 鍋に生姜のスライスと共に調味料と一緒に入れ煮ます
手順 3 : アクが出てきたら取る
手順 4 : アクが出てこなくなったらホイルなどで落し蓋的な感じです
弱火で煮ます
手順 5 : １０分くらい煮込んでみましたー
手順 6 : 完成
■アレルゲン