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オリーブ＆いわしのピンチョス
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2人分
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揚げないから、あっさりした味わいにオリーブ本来のうまみが味わえる！
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■材料
【オリーブのピンチョス】 :
グリーンオリーブ・ブラックオリーブ(種なし) : 各15個
牛・豚合いびき肉 : 60g
粉チーズ : 大さじ2
薄力粉 : 適量
溶き卵 : 1/2個
パン粉 : 適量
【いわしのピンチョス】 :
いわし : 4尾
生ハム : 4枚
バジルの葉 : 8枚
塩・こしょう : 各少々
■手順
手順 1 : パン粉はビニール袋に入れてつぶし、細かくしておく。牛・豚合いびき肉と粉チーズを合わせ、オリーブに詰める。
手順 2 : ①のオリーブに薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
手順 3 : 200℃に予熱したバスケットに②を並べ入れ5～6分加熱する。
手順 4 : ③を取り出し串をさす。
手順 5 : いわしは塩・こしょうをする。生ハムは縦半分に切る。
手順 6 : いわしの上に、生ハム・バジルの葉1枚をのせて巻き、巻終わりに串をさす
手順 7 : 180度に予熱したバスケットにイワシを並べ入れ、6～7分加熱する。
■アレルゲン
【卵】,【いか】