ピタントで作るさんまの時雨煮

2人分

短時間で味浸み浸み！形崩れせず見た目もGOOD！

■材料

さんま : 2尾
しょうが(薄切り) : 小1片
片栗粉 : 小さじ1
砂糖、酒 : 各大さじ1
しょうゆ : 大さじ2
和風だし（顆粒） : 小さじ1/2
みりん : 小さじ1

■手順

手順 1 : さんまは頭と尾を落とし、わたを除いて丁寧に水洗いする。半分に切り、袋状にしたパックロールに入れて片栗粉をまぶす。
手順 2 : ①にしょうがと、残りの調味料を加えよくなじませ、脱気・シールする。
手順 3 : 鍋に湯を沸かし②を入れる。再度沸騰したら弱火にし、20分加熱する。