タイトル
めちゃウマ！！切り身で絶品鯛めし♡
キャッチ
2合分
コメント
鯛めし好き♡切り身だから簡単に作れます(*´ω｀*)
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■材料
お米 : 2合
鯛切り身 : 2つ
大葉(細ネギでも代用可) : 4〜5枚
ごま : 適量
●出汁 : 2合分
●酒 : 大さじ1
●薄口醤油 : 大さじ2
●塩 : 少々
昆布 : 1〜1.5枚
■手順
手順 1 : お米を洗って30分ほど水に浸けておいて下さい！
その後はザルにあげて水切り♪
鯛の切り身には塩を振っておく！
手順 2 : 鯛の切り身をグリルで焼く！表面に焦げ目がつくぐらいでOK！
手順 3 : 《出汁をとる場合》
鍋に水を入れて昆布を入れ、そのまま20〜30分置いておく！その後火にかけて沸騰直前で取り出す。
手順 4 : 沸騰したらかつお節を入れて2分ぐらい沸騰させ、火を止めてかつお節が少し沈むまで待つ！ 出汁の完成(^^)
手順 5 : 炊飯器にお米と調味料を加えて2合目の目盛りまで出汁を入れる！
1度良くかき混ぜる！
手順 6 : 出汁をとった昆布➕新しい昆布を追加して炊飯器に入れ、その上に鯛の切り身をのせる。
顆粒出汁の場合は新しい昆布のみでOK！
手順 7 : 炊飯のスイッチを押す！
炊き込みコースがある場合はそちらで♡
手順 8 : 炊き上がるまで大葉を細かく刻んでおく！
手順 9 : 出来上がったら鯛の切り身を取り出して身をほぐし、骨をとる！
黒やブルーのお皿の上でやった方が骨が見やすいです(^^)
手順 10 : 全ての骨が取り除けたら炊飯に戻して、大葉、ごまも加えざっくりと混ぜる♪
※写真は大葉じゃなくて細ネギバージョン☆
手順 11 : 完成\(//∇//)\
※切り身を取り出した後のご飯は1度混ぜて、切り身をほぐしている間に蒸らしておいて下さい♪
■アレルゲン
【ごま】