タイトル
10分★サンマの蒲焼き丼
キャッチ
2人分
コメント
サンマを使った蒲焼き丼をご家庭でささっと。うなぎじゃなくたって、十二分に満足できるお味に仕上がりました♪
調理時間
写真
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■材料
サンマ（三枚おろし） : 2尾分
白ご飯 : どんぶり2膳分
青ネギ・大葉・白ゴマ : お好み
☆濃口しょうゆ・料理酒 : 各大2
☆みりん : 大4
薄力粉（サンマにまぶす用） : 大1
サラダ油（サンマを焼く用） : 小1
■手順
手順 1 : ☆の調味料を合わせておく。
手順 2 : サンマの三枚おろしを半分に切る。（三枚おろしをご自分でされる場合はレシピID : 5274169を参照）
手順 3 : 1のサンマをビニール袋に入れて薄力粉をまぶす。（袋に空気を入れて振るとまんべんなくまぶせます。）
手順 4 : 弱火～中火にかけたフライパンにサラダ油を引いて、サンマを皮目の方から焼く。焼き色がついたらひっくり返して身の方も焼く。
手順 5 : 両面に焼き色が付いたら1の調味料を入れてサンマに絡ませる。タレはとろみが付く程度に煮詰める。
手順 6 : ご飯に5のサンマをのせてタレを回しかける。お好みの薬味と白ゴマをあしらえば完成です♪
■アレルゲン