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いわしの味噌チーズムニエル
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味噌とチーズは相性バッチリ♪いわしを和風なビストロにアレンジ。
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■材料
いわし : 3匹
塩 : 小さじ1/2
オリーブオイル : 大さじ1/2
きざみニンニク : 小さじ1/2
小麦粉 : 小さじ2
☆味噌・みりん・お酒 : 大さじ1/2
とろけるチーズ : 大さじ1
■手順
手順 1 : いわしを開く。
を、お店にやってもらう。
または、開きを買う。
手順 2 : 塩を振り下味をつける。
手順 3 : フライパンにオリーブオイル・きざみニンニクをひき火にかける。
焼く前にいわしに小麦粉を振る。
手順 4 : まず皮の面が軽く焦げ目がつくまで焼く。
中火くらいで。
☆を混ぜておく。
手順 5 : ひっくり返したら混ぜておいた☆を加える。
手順 6 : 火が通ったらとろけるチーズをのせて少しとけたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】