サバのトマト煮込み

4人分

サバ缶なら材料と一緒に最初から煮込みましょう。翌日はルーを入れてサバカレーはいかが？(*´-`)

■材料

サバ切り身(サバ缶OK) : 4切れ
玉ねぎ : 中１個
人参 : 小１個
トマト缶 : １缶
にんにく : １欠け
コンソメ : ２個
砂糖 : 大さじ１
塩コショウ : 適宜
水(あれば白ワイン) : 大さじ３

■手順

手順 1 : サバ切り身を油大さじ１とにんにくスライスを入れたフライパンで焼く。
手順 2 : 両面焼いたら細くスライスした玉ねぎと人参、トマト缶、砂糖、塩コショウ、水か白ワイン、コンソメで煮込む。あればローリエ。
手順 3 : 仕上げにあればパセリか、バジル。パルメザンチーズを。

【いか】