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こっくり美味しいカレイの煮付け♡時短簡単

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美味しそうな生のカレイが買えたら…、迷わず煮付けに♡ 時短でも こっくり美味しいカレイの煮付けが出来ますよ〜♪簡単♪

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■材料

カレイ（26㎝くらいの物） : 3枚
（大きいカレイなら、切り身を買うと便利です） : （3〜４切れ）
生姜 : 1かけ
煮魚の調味料 :
料理酒 : 100cc
醤油 : 大さじ3
きび砂糖 : 大さじ2

■手順

手順 1 : カレイをボウルに入れて洗う。 一匹づつまな板に乗せて、包丁の刃の持ち手に近い部分をカレイの身に対して 直角に刃を当てて
手順 2 : 尾の方から頭の方に向かって、包丁の刃を立てたままで表面をこすり、ウロコを取る。
手順 3 : 白い身の方の顔の下辺りの、はらわたが入っている部分に切り込みを入れ、中のはらわたをきれいに取り出す。
手順 4 : 流水で カレイの全体とはらわたをとった中を きれいに洗い流す。 黒い身の方に 身の真ん中、縦に切り込みを入れる。
手順 5 : 料理酒、醤油、きび砂糖を混ぜ合わせておく。 生姜を薄切りにしておく。
手順 6 : 水を切ったカレイを、深型フライパンに なるべく重ならないように並べる。
手順 7 : 合わせた調味料をカレイにまわしかけ、生姜の薄切りを乗せる。 強めの中火にかける。
手順 8 : 落し蓋をして、強めの中火のまま 6分煮る。
手順 9 : 6分経って 開けるとこんな感じです。
手順 10 : 火加減はそのままで、深型フライパンを傾けたり戻したりしながらスプーンで煮汁をカレイの上にかけながら 5〜6分煮る。
手順 11 : 皿によそって、煮汁をかける。 出来上がりました〜♪ 早い！ 美味しそうです♡

■アレルゲン