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イワシとチーズと大葉の★くるくる★フライ
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臭みのあるイワシも大葉とチーズと一緒に巻いてフライにすることで、美味しくてボリュームアップしますよ♪
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■材料
イワシ(小) : 10匹
大葉 : 10枚
スライスチーズ(２等分) : ５枚分
※塩コショウ : 適量
⚪小麦粉 : 適量
⚪卵 : 適量
⚪パン粉 : 適量
▲揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : イワシは頭を切り落とし、ハサミや手を使って、お腹から開きまさす。
手順 2 : 工程１を流水で洗い、キッチンペーパーで水気をシッカリとふき取って下さい。
その後軽く※の塩コショウを身の部分にふります
手順 3 : 工程２のイワシの上に大葉をのせ、更にチーズものせ、頭側から尻尾側に向かって巻いていき、爪楊枝でとめます。
手順 4 : 工程３に⚪の小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていきます。
手順 5 : フライ鍋に▲の揚げ油を入れ
160度に熱し１〜２度程返しながら５〜６分ほどキツネ色になるまで揚げます。
手順 6 : 油が切れたら、お皿に盛り付け、カラシソースを添えて出来上がり
■アレルゲン
【卵】,【小麦】