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鯵のバター醤油焼きマッシュポテト添え
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カリッと焼けた鯵にバター醤油を絡めてマッシュポテトに添える、デパ地下デリをパクったようなおかず
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■材料
鯵 : 2尾
醤油、酒、みりん、片栗粉 : 各大さじ1
マーガリン : 大さじ1/2
マッシュポテト : 適宜
■手順
手順 1 : 鯵は捌いて小骨を取ったり下処理し、分量外の焼酎、塩胡椒をふりかけてペーパーで水気を取っておく。
手順 2 : ビニールに片栗粉と水気を取った鯵を入れ振って粉をまぶす。
手順 3 : 油をしいたフライパンで揚げ焼きにしていく。
こんがり焼けたら余分な油を拭き取り、調味料とマーガリンを投入して絡める。
手順 4 : ポテトに添え、あればパセリを振る。
■アレルゲン