タイトル
春桜鯛のムニエル❤ゆりさん風。
キャッチ
４人分
コメント
バター醤油ソースでいかがでしょうか。
調理時間
写真
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■材料
鯛 : ４切れ
小麦粉 : 適量
バター : 大１
玉ねぎのくし切り : １個分
酒➕醤油➕味醂➕水 : 各大１
砂糖 : お好みです
最後にバターを入れて火を止める : 大１
シメジ : １パック
人参 : ５㎝位薄切り花⁉
絹さや : ４枚
■手順
手順 1 : 玉ねぎは荒いくし切り大１バターで炒めて(水➕酒➕醤油➕味醂各大１)で沸騰させて砂糖で味を決めて⇒バター大１追加し別取り。
手順 2 : (１)のフライパンでシメジを炒めバターソースの中へ。人参も薄く花切りボイルし絹さやも塩ボイル後バターソースの中へつける。
手順 3 : 鯛は酒に10分位つけてタオルペーパーで拭いて⇒小麦粉を直前につける⇒フライパンに多めの油大２を入れて皮面からコンガリ焼く
手順 4 : 綺麗にコンガりと焼き目の付いた写真はなしです残念。
この右→のように盛り付けて？。
■アレルゲン
【小麦】,【いか】