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旬♡黄金比で美味しい！鰆の煮つけ♡
キャッチ
２人分
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旬の鰆を優しい味付けにした基本の煮付け♡我が家の秘伝♡黄金比で繰り返し作りたくなる安定の味に仕上げました♡
調理時間
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■材料
鰆 : ２切れ
大根 : １/２本
人参 : １/２本
椎茸 : １～２枚
昆布 : ５㎝角切り
生姜 : ひとかけ
☆水 : 120ｍｌ
☆酒 : 120ｍｌ
☆薄口醤油 : 大さじ２
☆みりん : 大さじ２
☆きび砂糖 : 大さじ1.5～2
■手順
手順 1 : 大根・人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。生姜は薄くスライスする。椎茸は石づきを落としてスライスする。
手順 2 : 鍋に昆布を入れてしばらく置いておく。鰆は皮の面に十字に切りこみを入れておく。
手順 3 : 鍋に生姜と☆の調味料を入れて火にかける。沸騰直前で昆布を取り出し、一度火を止める。
手順 4 : 鰆と①の野菜を静かに入れ、落し蓋をして中火で１０～１５分程度煮る。出来上がり♡
■アレルゲン