いわしのサクサク揚げ

大人2人幼児1人

ほんの少しの塩で大人でも十分美味しいです★鮭や白身魚やししゃもでもできます★ししゃもの場合は塩分があるので塩なしで

■材料

いわし（3枚おろし） : 3匹分
塩 : ひとつまみ
★小麦粉 : 大さじ3
★片栗粉 : 大さじ1/2
★ベーキングパウダー : 小さじ1/4
★サラダ油 : 小さじ1/2
★水 : 50g
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : いわしは（元々3枚におろしてあるものを使いました）一切れを4〜6等分に切り、塩で下味をつける
手順 2 : ★の調味料をダマができないようによく混ぜる
手順 3 : いわしに2の衣をつけて油でサクッと揚げる

【小麦】