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夏バテ回復 お魚入り酢の物

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2〜3人分

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お魚とお酢パワーで夏を乗り切りましょう！！

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■材料

太刀魚※鯖や鯵など青背の魚や白身が合います : 1切れ
きゅうり : 1本
青じそ : 2枚
生姜 : 1片
塩 : ひとつまみ
調味料↓ :
酢 : 大さじ3〜4
醤油 : 大さじ3
ごま : 少々

■手順

手順 1 : 魚をグリルで焼き、骨をほぐしておく。
手順 2 : きゅうりは薄切り※スライサーでオーケーにし、ひとつまみ塩をかけて5分ほどおく。
手順 3 : 青じそはと生姜は細切りに※生姜はすりおろしても しておく。
手順 4 : 塩もみしたきゅうりの水分を切り※キッチンペーパーが便利 具材を全てボウルに入れる。
手順 5 : 調味料とまぜあわせ、出来上がり。 酢は梅酢やしそ酢でもおいしいです。甘みが欲しい方は砂糖を大さじ1〜2入れても。

■アレルゲン

【ごま】