タイトル

さばの生姜煮♪船頭さんの料理再現

キャッチ


コメント

ご飯がうまい。味噌煮もいいけど鯖の生姜煮もね(^^)v

調理時間


写真


ロゴ


■材料

酒 : 100cc
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ3
生姜 : 2かけ
水(好みで) : 30cc
鯖切り身 : 4切れ

■手順

手順 1 : サバに塩をふる 10分おいて熱湯をかけてあらう 生姜をスライスします
手順 2 : 調味料を合わせ 生姜を入れてわかす (私は砂糖をいれずに みりん大さじ5を先に沸かしておいてから他の調味料を加えます)
手順 3 : 鯖を入れてアルミホイルをかけ 強火で煮る。時々プクプク泡の煮汁をかけながら。あまり煮詰めないで 蓋をして予熱で火をとおす
手順 4 : そのまま置いて味をなじませ 食べるときに温める 私は温めないでそのままたべます
手順 5 : 煮汁を合わせたとき 舐めてみて辛いと思う方は 水を30～50cc入れてみてください

■アレルゲン

【さば】