タイトル
春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き
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4人分
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春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩
調理時間
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■材料
鰆切り身 : 3〜4枚
木の芽 : 8枚くらい
味噌たれ★ :
★味噌(白味噌でも) : 大さじ3杯
★みりん : 大さじ2杯
★砂糖 : 大さじ2杯
★卵黄 : 1個分
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 鰆は軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
手順 2 : 木の芽はみじん切りにしておく。
手順 3 : 味噌たれ★の材料をすべて混ぜ合わせる。
手順 4 : 鰆を5分程焼く。ひっくり返して更に3分程焼く。
手順 5 : もう一度ひっくり返したら、木の芽味噌を上からかけ、2〜3分焼く。
手順 6 : お味噌に焦げ目が軽くついたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】