タイトル
甘塩鱈☆春菊☆ココナッツカレー
キャッチ
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クリーミーだけどインド風♪パクチーの代わりに春菊で(^^)v
調理時間
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■材料
にんにく(みじん切り) : 大1
生姜(みじん切り) : 大1
サラダ油 : 大１
玉葱(みじん切り) : 1個
●カレー粉 : 大1
●ガラムマサラ : 大1
●砂糖 : 大1
●一味 : 小1
●塩 : 小1
トマト : 1個
ココナッツミルク : 1缶
甘塩鱈 : 3~4切
エリンギ : 1パック
春菊 : 4～5本
■手順
手順 1 : 甘塩鱈は皮と骨を除き一口大に切る。
エリンギは3㎜厚さの薄切りにする。
春菊は2㎝幅に切る。
手順 2 : 鍋にサラダ油を熱しにんにく、生姜を炒める。
手順 3 : 玉葱を加え透明になるまで10分程加熱する。
手順 4 : ●を加え軽く炒めた後ざく切りトマトを加え、トマトがペースト状になるまで10分程炒める。
手順 5 : ココナッツミルクと水400ccを加え煮立ったら甘塩鱈、エリンギを加え火が通るまで10分程煮込む。
手順 6 : 春菊を加え一煮立ちさせる。
■アレルゲン