簡単！【鯛とホタテの漬け丼】

2人分

生姜とゴマの風味の優しい味で、鯛とホタテのお刺身を漬けにします。前以て漬けておけば簡単に用意出来ますよ！

■材料

真鯛＋ホタテ（各刺身用） : 計160g
●醤油 : 大匙2
●みりん : 大匙1.5
●酒 : 大匙1
●生姜おろし : 小匙1
白炒りごま : たっぷり
大葉 : 3〜4枚
刻み海苔 : 適量
ごはん : 適量
すし酢 : 適量

■手順

手順 1 : 刺身は薄めにスライスする。
手順 2 : パッドに●を合わせ、1を漬ける。（2時間〜1日）
手順 3 : 大葉は千切りにして水に晒し、水気を切る。ご飯にすし酢を加えて酢飯を作る。
手順 4 : 器に酢飯を盛り、2を乗せて、漬けだれを回しかける。大葉・海苔を盛り、ごまをたっぷり振る。

【ごま】