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簡単、魚の捌きかた
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アジ、イワシ、サンマなどの開きに
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■材料
魚 : 適量
■手順
手順 1 : 頭から包丁を入れ、背骨を切ったところで包丁を止める
手順 2 : 頭を腹の方向に折り曲げたらそーっと内臓を引き抜く
手順 3 : 腹から親指を入れて背骨にそって開く
手順 4 : 開いたら背骨を半身からはがしながら取り除く
手順 5 : 取り除いたらお好きな料理に
■アレルゲン